1 Ağustos 2024 tarihinde Alman Federal Risk Değerlendirme Enstitüsü (BfR), gıdayla temas eden malzemelere yönelik tavsiyelerin en son sürümünü yayınladı. Bu güncelleme, silikonlar, kağıt ve karton gibi malzemeler için yeni standartlar getiriyor ve bu alandaki düzenleyici uyumluluk gerekliliklerini güçlendiriyor.

Silikonlar ile İlgili XV. Tavsiye

BfR’nin XV. Tavsiyesi, çıkarılabilir bileşen gereksinimini kaldırarak test yöntemlerinde yenilikler getirmektedir. Bu değişiklik, özellikle konveyör bantlar, kaplamalı tekstiller veya contalar gibi plastik veya tekstil içeren malzemelerin test edilmesi gerektiğini vurgulamaktadır.

Kağıt ve Karton İçin XXXVI. Tavsiye

XXXVI. Tavsiye, gıda temaslı kağıt ve kartonlarda kullanılan maddelerin kapsamını genişletiyor. Boyutlandırma maddeleri, tutucu maddeler, koruyucu maddeler ve polivinil alkol dahil olmak üzere çeşitli bileşenlerin sayısı artırılmıştır. Ayrıca, geri dönüştürülmüş liflerin kullanımına ilişkin DEHP, DBP ve DIBP sınır değerleri güçlendirilmiştir.

XXXVI/1: Pişirme Kağıdı ve Filtre Katmanları

Pişirme kağıdı ve sıcak filtre kağıdı için olan XXXVI/1 Tavsiyesi, silikatların kapsamını genişleterek sodyum içerikli bileşenleri de dahil etmektedir. Bu genişleme, özellikle gıda temas yüzeyleri için önemli yenilikler sunmaktadır.

XXXXI/2: Pişirme Amaçlı Kağıt ve Mukavva

XXXXI/2 Tavsiyesi, dolgu maddeleri arasında sodyum içeren silikatları da dahil ederek, nişasta sodyum oktenil süksinat gibi yüzey rafinasyon maddelerinin kapsamını genişletmiştir.

Polimer Kaplama Sistemleri: LI Tavsiyesi

BfR’nin LI Tavsiyesi, kızartma ve fırınlama ekipmanları için polimerlerden yapılan kaplama sistemlerinin test koşullarını detaylandırmaktadır. Bu tavsiye, mutfak eşyalarının çeşitli sıcaklıklarda nasıl test edilmesi gerektiğini belirtir ve element geçirgenliği testleri için güncel kılavuzlara atıfta bulunmaktadır.

Kimler Etkilenecek?

Alman pazarına yönelik gıda temaslı ürünlerin ticaretini yapan firmalar, üretim süreçlerinde kullanılan hammaddelerin yeni spesifikasyonlara uygun olmasını sağlamak zorundadır. Bu kapsamda, ürünlerin bitmiş halleri de güncellenmiş standartlara uygun olmalıdır.

Kaynak